Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Corton-Charlemagne

Corton-Charlemagne 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Bruno Clair
240,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin
  • bio
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Gevrey-Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Arlaud
128,00 €
/ 150 cl : Magnum
Saint-Véran "En Crèche"

Saint-Véran "En Crèche" 2020

Mâconnais
Vin Blanc
Olivier Merlin
29,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin Clos-de-Bèze

Chambertin Clos-de-Bèze 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Drouhin-Laroze
256,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Maranges Rouge

Maranges Rouge 2024

Côte de Beaune
Vin Rouge
Michel Sarrazin
24,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2023

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Lécheneaut
25,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay

Marsannay 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Charlopin Tissier
31,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vosne-Romanée

Vosne-Romanée 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
90,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis "Les Malandes"

Chablis "Les Malandes" 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaines des Malandes
21,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet 2024

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Jacques Carillon
70,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Rully Rouge Les Cailloux

Rully Rouge Les Cailloux 2023

Côte Chalonnaise
Vin Rouge
Domaine Rois Mages
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé 2023

Mâconnais
Vin Blanc
Olivier Merlin
29,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2021

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Sérafin Père & Fils
42,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Beaune 'Vieilles Vignes'

Beaune 'Vieilles Vignes' 2017

Côte de Beaune
Vin Rouge
Maison Roche de Bellene
23,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
La Gibryotte
64,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2022

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
22,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay "Le Finage"

Marsannay "Le Finage" 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
32,00 €
/ 75 cl : Bouteille