Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Chambertin Clos-de-Bèze

Chambertin Clos-de-Bèze 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bruno Clair
528,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bruno Clair
490,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin Clos-de-Bèze

Chambertin Clos-de-Bèze 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bruno Clair
505,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bruno Clair
490,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Mâcon-Villages

Mâcon-Villages 2024

Mâconnais
Vin Blanc
Domaine Perraud
11,50 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis

Chablis 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Billaud-Simon
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux

Echezeaux 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Gros Frère & Soeur
260,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de Vougeot

Clos de Vougeot 2020

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Gros Frère & Soeur
200,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Grands-Echezeaux

Grands-Echezeaux 2020

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Gros Frère & Soeur
390,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pernand-Vergelesses

Pernand-Vergelesses 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
38,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vosne-Romanée

Vosne-Romanée 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
72,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Les Longeroies

Marsannay Les Longeroies 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Charlopin Tissier
33,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Givry Rouge Les Dracy
  • l'icône de la bouteille

Givry Rouge Les Dracy 2024

Côte Chalonnaise
Vin Rouge
Michel Sarrazin
11,50 €
/ 37.5 cl : 1/2 Bouteille
Aloxe-Corton

Aloxe-Corton 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Rapet Père & Fils
48,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
65,00 €
/ 75 cl : Bouteille