Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Chablis

Chablis 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaines des Malandes
22,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Volnay 1er Cru Santenots

Volnay 1er Cru Santenots 2017

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Nicolas Rossignol
110,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine des Lambrays
630,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pernand-Vergelesses

Pernand-Vergelesses 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Charlopin Tissier
36,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin
  • bio

Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Trapet Père & Fils
830,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Latricières-Chambertin
  • bio

Latricières-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Trapet Père & Fils
612,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chapelle-Chambertin
  • bio

Chapelle-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Trapet Père & Fils
612,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chapelle-Chambertin
  • bio

Chapelle-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Trapet Père & Fils
522,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Latricières-Chambertin
  • bio

Latricières-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Trapet Père & Fils
522,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin
  • bio

Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Trapet Père & Fils
738,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton-Charlemagne

Corton-Charlemagne 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Philippe Charlopin
171,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton-Charlemagne

Corton-Charlemagne 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Morey-Coffinet
350,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay La Combe du Pré

Marsannay La Combe du Pré 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Ballorin & F
42,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Beaune 1er Cru Les Sizies

Beaune 1er Cru Les Sizies 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Pascal Prunier-Bonheur
44,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bart
320,00 €
/ 75 cl : Bouteille