Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Latricières-Chambertin

Latricières-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Drouhin-Laroze
189,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Mazoyères-Chambertin

Mazoyères-Chambertin 2018

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Taupenot Merme
260,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Drouhin-Laroze
245,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin "1859"
  • bio

Gevrey-Chambertin "1859" 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Trapet Père & Fils
105,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chapelle-Chambertin

Chapelle-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Ponsot
420,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Beaune 1er Cru Les Sizies

Beaune 1er Cru Les Sizies 2020

Côte de Beaune
Vin Rouge
Pascal Prunier-Bonheur
44,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux Du Dessus

Echezeaux Du Dessus 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
265,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2021

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Sérafin Père & Fils
42,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton-Charlemagne
  • l'icône de la bouteille

Corton-Charlemagne 2020

Côte de Beaune
Vin Blanc
David Moret
355,00 €
/ 150 cl : Magnum
Clos de la Roche
  • bio

Clos de la Roche 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Arlaud
308,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vézelay "Les Angelots"
  • bio

Vézelay "Les Angelots" 2021

Chablisien
Vin Blanc
La Soeur Cadette
26,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Castagnier
198,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges 2018

Côte de Nuits
Vin Rouge
Doudet-Naudin
48,00 €
/ 75 cl : Bouteille