Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Savigny-les-Beaune

Savigny-les-Beaune 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
34,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin Rouge

Fixin Rouge 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Berthaut-Gerbet
32,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Blanc

Meursault Blanc 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Ballot-Millot & Fils
60,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis

Chablis 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Olivier Morin
18,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Volnay 'Vieilles Vignes'

Volnay 'Vieilles Vignes' 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Henri Delagrange et Fils
46,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Maranges Rouge

Maranges Rouge 2024

Côte de Beaune
Vin Rouge
Michel Sarrazin
24,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de la Roche

Clos de la Roche 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Lignier-Michelot
303,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Lécheneaut
52,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
290,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vosne-Romanée

Vosne-Romanée 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Lécheneaut
63,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté 2024

Bourgogne
Vin Blanc
Domaine Perraud
10,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chorey-Lès-Beaune

Chorey-Lès-Beaune 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Tollot-Beaut & Fils
42,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Givry Rouge Les Dracy

Givry Rouge Les Dracy 2024

Côte Chalonnaise
Vin Rouge
Michel Sarrazin
24,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
69,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vosne-Romanée

Vosne-Romanée 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
90,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux

Echezeaux 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
290,00 €
/ 75 cl : Bouteille