Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Pommard 1er Cru Les Bertins

Pommard 1er Cru Les Bertins 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Henri Delagrange et Fils
62,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis 1er Cru Vaulorent

Chablis 1er Cru Vaulorent 2023

Chablisien
Vin Blanc
Nathalie & Gilles Fèvre
40,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin

Fixin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jean Fournier
39,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Blanc
  • bio

Meursault Blanc 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Matrot
76,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Maranges Rouge
  • bio

Maranges Rouge 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Matrot
29,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Volnay 1er Cru Champans

Volnay 1er Cru Champans 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Henri Delagrange et Fils
62,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir
  • bio

Bourgogne Pinot Noir 2023

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Matrot
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Santenay Rouge Comme Dessus

Santenay Rouge Comme Dessus 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Rodolphe Demougeot
33,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Aloxe-Corton
  • l'icône de la bouteille

Aloxe-Corton 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Chevalier
90,00 €
/ 150 cl : Magnum
Irancy
  • bio
  • l'icône de la bouteille

Irancy 2018

Chablisien
Vin Rouge
Domaine Richoux
45,00 €
/ 150 cl : Magnum
Chambertin

Chambertin 2019

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jacques Prieur
670,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Nuits-Saint-Georges Aux Allots

Nuits-Saint-Georges Aux Allots 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Bertrand et Axelle Machard de Gramont
60,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin

Chambertin 2020

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jacques Prieur
720,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Montrachet

Montrachet 2020

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Jacques Prieur
1 150,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de la Roche

Clos de la Roche 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Lignier-Michelot
290,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Ladoix Buisson

Ladoix Buisson 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
AS - Arnaud & Sophie
54,00 €
/ 75 cl : Bouteille