Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Savigny-les-Beaune

Savigny-les-Beaune 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
34,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Savigny-les-Beaune

Savigny-les-Beaune 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Doudet-Naudin
27,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Mâcon Verzé

Mâcon Verzé 2023

Mâconnais
Vin Blanc
Domaines Leflaive
52,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vougeot 1er Cru Les Cras

Vougeot 1er Cru Les Cras 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bertagna
88,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay La Combe du Pré

Marsannay La Combe du Pré 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Ballorin & F
42,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Blanc
  • bio

Marsannay Blanc 2023

Côte de Nuits
Vin Blanc
Sylvain Pataille
41,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Givry Rouge "Préface"

Givry Rouge "Préface" 2023

Côte Chalonnaise
Vin Rouge
Domaine Joblot
34,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin 'Vieilles Vignes'

Fixin 'Vieilles Vignes' 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Dominique Laurent
31,50 €
/ 75 cl : Bouteille
Givry Rouge Les Dracy
  • l'icône de la bouteille

Givry Rouge Les Dracy 2023

Côte Chalonnaise
Vin Rouge
Michel Sarrazin
11,50 €
/ 37.5 cl : 1/2 Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2023

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine des Beaumont
25,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Blanc
  • bio

Marsannay Blanc 2023

Côte de Nuits
Vin Blanc
Domaine Ballorin & F
44,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay "Les Amoureux"
  • bio

Marsannay "Les Amoureux" 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Ballorin & F
40,00 €
/ 75 cl : Bouteille