Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Volnay 1er Cru Santenots

Volnay 1er Cru Santenots 2017

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Nicolas Rossignol
110,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Nuits-Saint-Georges
  • bio

Nuits-Saint-Georges 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Marchand-Tawse
65,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux

Echezeaux 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine d'Eugénie
415,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux
  • l'icône de la bouteille

Echezeaux 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine d'Eugénie
850,00 €
/ 150 cl : Magnum
Clos de la Roche

Clos de la Roche 1998

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Louis Rémy
270,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Latricières-Chambertin

Latricières-Chambertin 2019

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Chantal Rémy
270,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Latricières-Chambertin

Latricières-Chambertin 2008

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Louis Rémy
280,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin

Chambertin 2019

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Chantal Rémy
345,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Latricières-Chambertin

Latricières-Chambertin 2007

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Louis Rémy
280,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Latricières-Chambertin

Latricières-Chambertin 2006

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Louis Rémy
303,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de la Roche
  • l'icône de la bouteille

Clos de la Roche 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Castagnier
402,00 €
/ 150 cl : Magnum
Chambertin

Chambertin 2003

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Louis Rémy
360,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin
  • l'icône de la bouteille

Charmes-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Castagnier
402,00 €
/ 150 cl : Magnum
Clos de Vougeot

Clos de Vougeot 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Castagnier
210,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de Tart 'Monopole'

Clos de Tart 'Monopole' 2014

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine du Clos de Tart
819,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton Clos Rognet

Corton Clos Rognet 2021

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Méo-Camuzet
363,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Chardonnay

Bourgogne Chardonnay 2022

Bourgogne
Vin Blanc
Domaine Bruno Colin
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille