Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
Voir plus... Voir moins
Classement
Domaine
Voir plus... Voir moins
Cépage
Bio
Millesime
Voir plus... Voir moins
Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Morey-Saint-Denis
  • bio

Morey-Saint-Denis 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
David Duband
50,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Rully Blanc "Sans Nom"

Rully Blanc "Sans Nom" 2025

Côte Chalonnaise
Vin Blanc
Michel Sarrazin
25,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
270,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Tortochot
52,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Mazis-Chambertin

Mazis-Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
345,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
65,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vougeot

Vougeot 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bertagna
54,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambolle-Musigny
  • l'icône de la bouteille

Chambolle-Musigny 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Joseph Drouhin
49,00 €
/ 37.5 cl : 1/2 Bouteille
Chablis

Chablis 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Billaud-Simon
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Viré-Clessé
  • bio

Viré-Clessé 2023

Mâconnais
Vin Blanc
Les Héritiers du Comte Lafon
35,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis

Chablis 2024

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Samuel Billaud
29,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir
  • bio

Bourgogne Pinot Noir 2024

Bourgogne
Vin Rouge
David Duband
19,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Côte de Nuits-Villages

Côte de Nuits-Villages 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Sylvie Esmonin
45,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Mazis-Chambertin

Mazis-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Harmand-Geoffroy
287,00 €
/ 75 cl : Bouteille