Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Echezeaux
  • -10%

Echezeaux 1991

Côte de Nuits
Vin Rouge
Maison Camille Giroud
927,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin
  • bio

Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Tortochot
340,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bâtard-Montrachet
  • bio

Bâtard-Montrachet 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Morey-Coffinet
580,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares
  • -10%

Bonnes-Mares 2017

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Robert Groffier Père & Fils
738,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de Vougeot
  • -10%

Clos de Vougeot 1990

Côte de Nuits
Vin Rouge
Maison Camille Giroud
522,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis
  • bio

Morey-Saint-Denis 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Tortochot
52,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Blanc

Marsannay Blanc 2023

Côte de Nuits
Vin Blanc
Domaine Philippe Charlopin
40,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos Saint-Denis

Clos Saint-Denis 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bertagna
163,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Romanée-Saint-Vivant
  • bio

Romanée-Saint-Vivant 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine de l'Arlot
790,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Mazis-Chambertin
  • -10%

Mazis-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Harmand-Geoffroy
258,30 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis

Chablis 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Pommier
24,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay En Ouzeloy

Marsannay En Ouzeloy 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
40,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis 1er Cru Troesmes

Chablis 1er Cru Troesmes 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Pommier
34,00 €
/ 75 cl : Bouteille
La Grande Rue 'Monopole'
  • -10%
  • bio

La Grande Rue 'Monopole' 2020

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Lamarche
702,00 €
/ 75 cl : Bouteille