Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
Voir plus... Voir moins
Classement
Domaine
Voir plus... Voir moins
Cépage
Bio
Millesime
Voir plus... Voir moins
Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Gevrey-Chambertin En Billard

Gevrey-Chambertin En Billard 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jérôme Galeyrand
94,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2021

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Laurent Père et Fils
22,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Saint-Aubin

Saint-Aubin 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Maison Roche de Bellene
38,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Champs Perdrix

Marsannay Champs Perdrix 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Geantet-Pansiot
45,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux

Echezeaux 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Jean-Marc Millot
326,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Grands-Echezeaux

Grands-Echezeaux 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Jean-Marc Millot
467,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2017

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Robert Groffier Père & Fils
820,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton Bressandes

Corton Bressandes 2017

Côte de Beaune
Vin Rouge
Joseph Drouhin
220,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin 2016

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Taupenot Merme
260,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton Le Rognet

Corton Le Rognet 2016

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Taupenot Merme
220,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chapelle-Chambertin
  • l'icône de la bouteille

Chapelle-Chambertin 2017

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Livera
560,00 €
/ 150 cl : Magnum
Chambertin

Chambertin 2017

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Chantal Rémy
346,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chassagne-Montrachet Blanc

Chassagne-Montrachet Blanc 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Bruno Colin
72,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Méo-Camuzet Frère&Soeurs
113,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Sérafin Père & Fils
260,00 €
/ 75 cl : Bouteille