Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine de la Pousse d'Or
78,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Beaune 1er Cru Coucherias
  • bio

Beaune 1er Cru Coucherias 2021

Côte de Beaune
Vin Rouge
Boris Champy
60,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vézelay "Elégante"
  • bio

Vézelay "Elégante" 2023

Chablisien
Vin Blanc
La Croix Montjoie
21,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charlemagne
  • bio

Charlemagne 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine de la Vougeraie
250,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir
  • bio

Bourgogne Pinot Noir 2022

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Pommier
19,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Les Favières
  • bio

Marsannay Les Favières 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Château de Marsannay
39,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Volnay 1er Cru Santenots

Volnay 1er Cru Santenots 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Buisson-Charles
123,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault 1er Cru Charmes

Meursault 1er Cru Charmes 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Ballot-Millot & Fils
144,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Saint-Romain Blanc

Saint-Romain Blanc 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Taupenot Merme
43,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pommard 1er Cru Epenots
  • bio

Pommard 1er Cru Epenots 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Château de Meursault
106,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de Vougeot

Clos de Vougeot 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
270,00 €
/ 75 cl : Bouteille