Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Beaune 1er Cru Coucherias

Beaune 1er Cru Coucherias 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Pierre Labet
81,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Griotte-Chambertin

Griotte-Chambertin 2016

Côte de Nuits
Vin Rouge
Labruyère-Prieur Sélection
350,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton Bressandes

Corton Bressandes 2019

Côte de Beaune
Vin Rouge
Philippe Pacalet
375,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton Les Maréchaudes
  • bio

Corton Les Maréchaudes 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Chandon de Briailles
270,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de Vougeot
  • l'icône de la bouteille

Clos de Vougeot 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Château de la Tour
468,00 €
/ 150 cl : Magnum
Volnay 1er Cru Santenots
  • bio

Volnay 1er Cru Santenots 2020

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Pierre Morey
114,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Ruchottes-Chambertin

Ruchottes-Chambertin 2019

Côte de Nuits
Vin Rouge
Philippe Pacalet
625,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton

Corton 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Tollot-Beaut & Fils
128,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Blanc
  • bio

Marsannay Blanc 2022

Côte de Nuits
Vin Blanc
Domaine Ballorin & F
44,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Côte de Nuits-Villages

Côte de Nuits-Villages 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
35,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chassagne-Montrachet Blanc

Chassagne-Montrachet Blanc 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Maison Edouard Delaunay
106,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin

Chambertin 2001

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Louis Rémy
360,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux

Echezeaux 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Jean-Marc Millot
225,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2016

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Robert Groffier Père & Fils
820,00 €
/ 75 cl : Bouteille