Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Marsannay

Marsannay 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Charlopin Tissier
31,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
65,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin En Champs

Gevrey-Chambertin En Champs 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Livera
63,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de la Roche
  • l'icône de la bouteille

Clos de la Roche 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Lignier-Michelot
620,00 €
/ 150 cl : Magnum
Aloxe-Corton
  • bio

Aloxe-Corton 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Jean Fournier
48,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin
  • bio

Gevrey-Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jean Fournier
57,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chapelle-Chambertin

Chapelle-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Livera
288,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chapelle-Chambertin
  • l'icône de la bouteille

Chapelle-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Livera
663,00 €
/ 150 cl : Magnum
Corton Le Rognet
  • bio

Corton Le Rognet 2021

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Bruno Clavelier
250,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2021

Bourgogne
Vin Rouge
La Gibryotte
30,00 €
/ 75 cl : Bouteille