Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Marsannay La Montagne
  • bio

Marsannay La Montagne 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Sylvain Pataille
53,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Le Chapitre
  • bio

Marsannay Le Chapitre 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Sylvain Pataille
63,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vin de France Pinot Noir

Vin de France Pinot Noir 2024

Vin de France
Vin Rouge
Doudet-Naudin
7,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
David Moret
70,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Mazis-Chambertin
  • bio

Mazis-Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Marchand-Tawse
348,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault 1er Cru Santenots
  • bio

Meursault 1er Cru Santenots 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Jacques Prieur
127,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Montrachet

Montrachet 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Jacques Prieur
1 375,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin

Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jacques Prieur
776,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos Saint-Denis

Clos Saint-Denis 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
290,00 €
/ 75 cl : Bouteille