Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Echezeaux

Echezeaux 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
430,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chevalier-Montrachet
  • bio

Chevalier-Montrachet 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine de la Vougeraie
610,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Volnay 1er Cru Santenots

Volnay 1er Cru Santenots 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Buisson-Charles
123,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vosne-Romanée "Harmonie"

Vosne-Romanée "Harmonie" 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
AS - Arnaud & Sophie
90,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de Vougeot

Clos de Vougeot 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
360,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin Blanc La Cocarde

Fixin Blanc La Cocarde 2023

Côte de Nuits
Vin Blanc
Domaine Philippe Charlopin
40,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chapelle-Chambertin

Chapelle-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Buisson-Charles
410,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Mazoyères-Chambertin
  • -10%
  • bio

Mazoyères-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Dugat-Py
558,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vosne-Romanée
  • bio

Vosne-Romanée 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Marchand-Tawse
96,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chassagne-Montrachet Blanc

Chassagne-Montrachet Blanc 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Philippe Charlopin
56,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Maranges Rouge Vigne Blanche

Maranges Rouge Vigne Blanche 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine des Rouges-Queues
35,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Santenay Rouge Clos Genet

Santenay Rouge Clos Genet 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Labruyère-Prieur Sélection
63,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis "Tête d'Or"

Chablis "Tête d'Or" 2022

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Billaud-Simon
36,00 €
/ 75 cl : Bouteille