Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Meursault Clos du Cromin

Meursault Clos du Cromin 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Patrick Javillier
77,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton-Charlemagne

Corton-Charlemagne 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Patrick Javillier
198,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2022

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Lucien Le Moine
64,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Monthélie Rouge
  • bio

Monthélie Rouge 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Roulot
110,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Maranges Rouge En Buliet

Maranges Rouge En Buliet 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine des Rouges-Queues
37,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Maranges Rouge Vigne Blanche

Maranges Rouge Vigne Blanche 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine des Rouges-Queues
37,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Tortochot
52,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Irancy

Irancy 2023

Chablisien
Vin Rouge
Domaine Dauvissat
60,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Blanc
  • bio

Meursault Blanc 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Benjamin Leroux
87,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Les Longeroies

Marsannay Les Longeroies 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jean Fournier
40,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Irancy Les Cailles

Irancy Les Cailles 2022

Chablisien
Vin Rouge
Domaine Richoux
27,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Irancy Veaupessiot

Irancy Veaupessiot 2022

Chablisien
Vin Rouge
Domaine Richoux
27,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Les Tillets

Meursault Les Tillets 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Patrick Javillier
77,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté 2024

Bourgogne
Vin Blanc
Domaine Matrot
19,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Chardonnay

Bourgogne Chardonnay 2024

Bourgogne
Vin Blanc
Domaine Matrot
26,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Saint-Romain Blanc

Saint-Romain Blanc 2024

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Matrot
39,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Blanc

Meursault Blanc 2024

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Matrot
72,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Jean Chartron
88,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault 1er Cru Blagny

Meursault 1er Cru Blagny 2024

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Matrot
117,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Rully Blanc Montmorin
  • l'icône de la bouteille

Rully Blanc Montmorin 2022

Côte Chalonnaise
Vin Blanc
Domaine Jean Chartron
79,00 €
/ 150 cl : Magnum