Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Chablis
  • bio

Chablis 2024

Chablisien
Vin Blanc
Nathalie & Gilles Fèvre
20,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambolle-Musigny
  • bio

Chambolle-Musigny 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Amiot-Servelle
65,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux Du Dessus

Echezeaux Du Dessus 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
260,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Clos du Roy

Marsannay Clos du Roy 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
45,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Rully Blanc

Rully Blanc 2023

Côte Chalonnaise
Vin Blanc
Domaine Rois Mages
25,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vin de France Pinot Noir

Vin de France Pinot Noir 2024

Vin de France
Vin Rouge
Doudet-Naudin
7,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bouzeron
  • bio

Bouzeron 2024

Côte Chalonnaise
Vin Blanc
Domaine de Villaine
29,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Rully Rouge Les Cailloux

Rully Rouge Les Cailloux 2023

Côte Chalonnaise
Vin Rouge
Domaine Rois Mages
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin
  • bio

Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Tortochot
340,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Les Longeroies

Marsannay Les Longeroies 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bart
33,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2022

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Thierry Mortet
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay La Combe du Pré
  • bio

Marsannay La Combe du Pré 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Ballorin & F
42,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pouilly-Fuissé "VII"
  • l'icône de la bouteille

Pouilly-Fuissé "VII" 2022

Mâconnais
Vin Blanc
Domaine de La Sarazinière
61,00 €
/ 150 cl : Magnum
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Drouhin-Laroze
245,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Santenay Rouge Comme Dessus

Santenay Rouge Comme Dessus 2024

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Rodolphe Demougeot
33,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Rully Blanc "Sans Nom"

Rully Blanc "Sans Nom" 2024

Côte Chalonnaise
Vin Blanc
Michel Sarrazin
24,00 €
/ 75 cl : Bouteille