Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Latricières-Chambertin

Latricières-Chambertin 2017

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Drouhin-Laroze
240,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine de la Pousse d'Or
78,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Givry Blanc Dracy

Givry Blanc Dracy 2023

Côte Chalonnaise
Vin Blanc
Michel Sarrazin
22,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Montre-Cul

Bourgogne Montre-Cul 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
30,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin La Justice

Gevrey-Chambertin La Justice 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
65,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay En Ouzeloy

Marsannay En Ouzeloy 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
40,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin

Fixin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jean Fournier
43,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Jacques Carillon
70,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vougeot 1er Cru Les Cras

Vougeot 1er Cru Les Cras 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bertagna
88,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Les Longeroies
  • l'icône de la bouteille

Marsannay Les Longeroies 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jean Fournier
75,00 €
/ 150 cl : Magnum
Marsannay Les Longeroies

Marsannay Les Longeroies 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bart
35,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Les Tillets

Meursault Les Tillets 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Patrick Javillier
76,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Montagny

Montagny 2023

Côte Chalonnaise
Vin Blanc
Maison Roche de Bellene
19,00 €
/ 75 cl : Bouteille