Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Givry Rouge "Préface"

Givry Rouge "Préface" 2023

Côte Chalonnaise
Vin Rouge
Domaine Joblot
34,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pouilly-Fuissé 1er Cru

Pouilly-Fuissé 1er Cru 2023

Mâconnais
Vin Blanc
Château des Quarts
42,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Ladoix Buisson

Ladoix Buisson 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
AS - Arnaud & Sophie
54,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis

Chablis 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Olivier Morin
18,50 €
/ 75 cl : Bouteille
Volnay 'Vieilles Vignes'

Volnay 'Vieilles Vignes' 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Henri Delagrange et Fils
46,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Es Chezots

Marsannay Es Chezots 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
36,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté 2023

Bourgogne
Vin Blanc
Les Terres de Philéandre
22,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Savigny-lès-Beaune

Savigny-lès-Beaune 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Les Terres de Philéandre
31,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Nuits-Saint-Georges
  • bio

Nuits-Saint-Georges 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
David Duband
50,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
69,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux

Echezeaux 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
290,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé 2023

Mâconnais
Vin Blanc
Olivier Merlin
29,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Côte de Nuits-Villages
  • bio

Côte de Nuits-Villages 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
David Duband
29,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Taupenot Merme
89,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Saint-Romain Rouge

Saint-Romain Rouge 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Taupenot Merme
40,00 €
/ 75 cl : Bouteille