Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
Voir plus... Voir moins
Classement
Domaine
Voir plus... Voir moins
Cépage
Bio
Millesime
Voir plus... Voir moins
Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Saint-Véran

Saint-Véran 2023

Mâconnais
Vin Blanc
Olivier Merlin
17,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Monthélie Rouge
  • bio

Monthélie Rouge 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Pierre Morey
38,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Blanc

Meursault Blanc 2024

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Pierre Morey
81,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté 2024

Bourgogne
Vin Blanc
Domaine Pierre Morey
18,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bâtard-Montrachet

Bâtard-Montrachet 2024

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Pierre Morey
540,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Volnay 1er Cru Santenots
  • bio

Volnay 1er Cru Santenots 2021

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Pierre Morey
99,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Rouge Les Durots
  • bio

Meursault Rouge Les Durots 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Pierre Morey
51,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Volnay 1er Cru Santenots
  • bio

Volnay 1er Cru Santenots 2020

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Pierre Morey
114,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Montre-Cul

Bourgogne Montre-Cul 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
30,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Les Tessons
  • bio

Meursault Les Tessons 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Pierre Morey
108,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Blanc
  • bio

Meursault Blanc 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Pierre Morey
81,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Mâcon-Villages

Mâcon-Villages 2024

Mâconnais
Vin Blanc
Domaine Perraud
11,50 €
/ 75 cl : Bouteille