Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Gevrey-Chambertin En Champs

Gevrey-Chambertin En Champs 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Maxime Cheurlin-Noëllat
69,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Rully Blanc

Rully Blanc 2024

Côte Chalonnaise
Vin Blanc
David Moret
30,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin Les Seuvrées

Gevrey-Chambertin Les Seuvrées 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Robert Groffier Père & Fils
164,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Ladoix 'Vieilles Vignes'

Ladoix 'Vieilles Vignes' 2024

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Maratray-Dubreuil
26,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Santenay Rouge

Santenay Rouge 2024

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Joliet
27,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Chardonnay

Bourgogne Chardonnay 2024

Bourgogne
Vin Blanc
Domaine Joliet
18,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Henri Magnien
57,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2024

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Joliet
18,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vosne-Romanée

Vosne-Romanée 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
72,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin Rouge

Fixin Rouge 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
40,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin Rouge

Fixin Rouge 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Berthaut-Gerbet
32,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
56,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Savigny-lès-Beaune

Savigny-lès-Beaune 2024

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
35,00 €
/ 75 cl : Bouteille