Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Volnay 1er Cru Santenots

Volnay 1er Cru Santenots 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Buisson-Charles
125,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Aloxe-Corton

Aloxe-Corton 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Buisson-Charles
58,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis 2019

Côte de Nuits
Vin Rouge
Maison Edouard Delaunay
64,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Mazoyères-Chambertin
  • bio

Mazoyères-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Dugat-Py
620,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Dominique Gallois
252,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin
  • l'icône de la bouteille

Charmes-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Dominique Gallois
513,00 €
/ 150 cl : Magnum
Morey-Saint-Denis
  • bio
  • l'icône de la bouteille

Morey-Saint-Denis 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Arlaud
368,00 €
/ 300 cl : Jéroboam
Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine des Beaumont
65,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Richebourg

Richebourg 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Michel Gros
750,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de la Roche

Clos de la Roche 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Castagnier
205,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine des Beaumont
266,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Castagnier
205,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de Vougeot

Clos de Vougeot 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Castagnier
220,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Ladoix Buisson

Ladoix Buisson 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
AS - Arnaud & Sophie
54,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Richebourg

Richebourg 2020

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine A-F Gros
1 100,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Richebourg

Richebourg 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine A-F Gros
1 280,00 €
/ 75 cl : Bouteille