Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Pommard 1er Cru
  • -10%

Pommard 1er Cru 2020

Côte de Beaune
Vin Rouge
Philippe Pacalet
217,80 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton Bressandes
  • -10%

Corton Bressandes 2020

Côte de Beaune
Vin Rouge
Philippe Pacalet
405,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de Vougeot
  • -10%

Clos de Vougeot 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
225,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin
  • -10%

Chambertin 2017

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Chantal Rémy
311,40 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin
  • -10%

Charmes-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Taupenot Merme
315,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin
  • -10%

Chambertin 2019

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Chantal Rémy
310,50 €
/ 75 cl : Bouteille
Latricières-Chambertin
  • -10%

Latricières-Chambertin 2007

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Louis Rémy
252,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin
  • -10%

Charmes-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Castagnier
178,20 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de Vougeot
  • -10%

Clos de Vougeot 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Castagnier
189,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Blanc
  • bio

Meursault Blanc 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Benjamin Leroux
87,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin
  • -10%

Charmes-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Lignier-Michelot
257,40 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Clos du Cromin

Meursault Clos du Cromin 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Patrick Javillier
77,00 €
/ 75 cl : Bouteille