Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Gevrey-Chambertin
  • bio
  • l'icône de la bouteille

Gevrey-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Arlaud
320,00 €
/ 300 cl : Jéroboam
Vézelay "Les Angelots"
  • bio

Vézelay "Les Angelots" 2021

Chablisien
Vin Blanc
La Soeur Cadette
26,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Romanée-Saint-Vivant
  • bio

Romanée-Saint-Vivant 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine de l'Arlot
850,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Romanée-Saint-Vivant

Romanée-Saint-Vivant 2012

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine de l'Arlot
900,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Passetoutgrain

Bourgogne Passetoutgrain 2021

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Robert Groffier Père & Fils
40,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Musigny

Musigny 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Drouhin-Laroze
880,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de Vougeot

Clos de Vougeot 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Drouhin-Laroze
240,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chapelle-Chambertin

Chapelle-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Drouhin-Laroze
222,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Montre-Cul

Bourgogne Montre-Cul 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
30,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de Tart 'Monopole'
  • bio

Clos de Tart 'Monopole' 2020

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine du Clos de Tart
860,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux
  • l'icône de la bouteille

Echezeaux 2020

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine d'Eugénie
780,00 €
/ 150 cl : Magnum
Morey-Saint-Denis 1er Cru
  • bio

Morey-Saint-Denis 1er Cru 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Dujac
270,00 €
/ 75 cl : Bouteille