Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2023

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Volnay 'Vieilles Vignes'
  • l'icône de la bouteille

Volnay 'Vieilles Vignes' 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Henri Delagrange et Fils
105,00 €
/ 150 cl : Magnum
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2021

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Sérafin Père & Fils
42,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Le Limozin

Meursault Le Limozin 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Michel Bouzereau et Fils
103,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vougeot 1er Cru Les Cras

Vougeot 1er Cru Les Cras 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bertagna
89,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Etienne Sauzet
90,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis

Chablis 2023

Chablisien
Vin Blanc
Doudet-Naudin
18,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges 2018

Côte de Nuits
Vin Rouge
Doudet-Naudin
48,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé 2021

Mâconnais
Vin Blanc
Olivier Merlin
32,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Blanc

Marsannay Blanc 2023

Côte de Nuits
Vin Blanc
Domaine Charlopin Tissier
36,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Saint-Véran "En Crèche"

Saint-Véran "En Crèche" 2020

Mâconnais
Vin Blanc
Olivier Merlin
29,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bouzeron

Bouzeron 2022

Côte Chalonnaise
Vin Blanc
Domaine Rois Mages
21,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay "Le Finage"
  • l'icône de la bouteille

Marsannay "Le Finage" 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
67,00 €
/ 150 cl : Magnum
Côte de Nuits-Villages

Côte de Nuits-Villages 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
35,00 €
/ 75 cl : Bouteille