Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Chambertin

Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Chantal Rémy
380,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin
  • l'icône de la bouteille

Charmes-Chambertin 2020

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Henri Rebourseau
436,00 €
/ 150 cl : Magnum
Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Sérafin Père & Fils
259,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin
  • bio

Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Tortochot
340,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Mazoyères-Chambertin

Mazoyères-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Taupenot Merme
400,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Taupenot Merme
350,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Taupenot Merme
96,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Sérafin Père & Fils
62,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2022

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Sérafin Père & Fils
42,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Beaune 1er Cru Les Sizies

Beaune 1er Cru Les Sizies 2021

Côte de Beaune
Vin Rouge
Pascal Prunier-Bonheur
44,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin Champs de Vosger

Fixin Champs de Vosger 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jérôme Galeyrand
63,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Aloxe-Corton

Aloxe-Corton 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Chevalier
43,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Auxey-Duresses Rouge

Auxey-Duresses Rouge 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Lafouge
38,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2023

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Edouard Confuron
38,00 €
/ 75 cl : Bouteille