Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Marsannay Le Chapitre
  • bio

Marsannay Le Chapitre 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Sylvain Pataille
63,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault 1er Cru Perrières

Meursault 1er Cru Perrières 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Ballot-Millot & Fils
189,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin 2016

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Taupenot Merme
260,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Volnay 'Vieilles Vignes'

Volnay 'Vieilles Vignes' 2021

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Henri Delagrange et Fils
51,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Givry Rouge

Givry Rouge 2021

Côte Chalonnaise
Vin Rouge
Maison Antonin Rodet
25,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Aloxe-Corton

Aloxe-Corton 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Maratray-Dubreuil
35,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux

Echezeaux 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Emmanuel Rouget
650,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
62,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin En Combe Roy

Fixin En Combe Roy 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Alain Jeanniard
40,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis Blanc

Morey-Saint-Denis Blanc 2023

Côte de Nuits
Vin Blanc
Domaine des Beaumont
65,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin

Chambertin 2019

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Chantal Rémy
345,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vosne-Romanée "Harmonie"

Vosne-Romanée "Harmonie" 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
AS - Arnaud & Sophie
90,00 €
/ 75 cl : Bouteille